白萝卜俗语说“冬吃萝卜夏吃姜”，萝卜含水量高达93.4%，是冬季补水的首选。白萝卜生吃促消化，因为其辛辣的成分可促进胃液分泌，调整胃肠功能，还有很强的消炎作用。熟吃能补气顺气，尤其和猪肉、羊肉等一起炖着吃，效果更佳。此外，萝卜中的矿物质含量也很高，可以增强人体免疫力，预防感冒。

大白菜冬季蔬菜水果的种类不多，为了保证维生素C的摄入，大自然“赐予”我们大白菜。大白菜中的维生素C含量高达30毫克—40毫克/100克，在同类蔬菜中属于高含量。维生素C有美容护肤的功效，再加上大白菜水分含量很高，所以大白菜是冬季必备蔬菜。

绿豆芽绿豆芽味道鲜美，是滋养润燥、清热解毒的好选择。跟原豆相比，绿豆芽维生素含量增加，矿物质利用率提高，并且蛋白质和多糖更易吸收。绿豆芽富含的膳食纤维还可以改善胃肠道功能。同时，豆芽水分含量也高，可以补水。

皮肤的滋润有赖于周身气血运行畅通和人体营养的摄入与吸收，当天气寒冷、睡眠不足、体力透支、消化功能虚弱等原因导致人体气血运行不畅，或过度节食、精神压力大导致营养不良时，皮肤涵养水分和分泌皮脂的能力就会下降，出现干燥、瘙痒等症。要想改善皮肤状况，中医强调从内在调理脾胃和肺脏功能。这里介绍一个非常简单的缓解皮肤干燥的刮痧方法———刮拭手脚掌。

具体操作是用刮痧板分别刮拭两手掌靠近无名指和小指的区域以及两脚掌的前半部分，刮至皮肤有温热感即可。手掌和足底的该区域分别对应人体的肺脏，刮拭此处可起到强壮肺脏、促进局部血液循环的作用，从而缓解皮肤干燥。由于手脚掌肌肉层较厚，刮痧时可以不用刮痧油，直接刮拭即可。