又到一年草莓季，鲜美红嫩、酸甜多汁的草莓总是令许多人欲罢不能。面对市场上各式各样的草莓，你是否也有许多疑惑，比如：如何挑选草莓?什么时候是吃草莓的最佳季节?草莓有什么营养价值?
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1. 草莓是假果?
很多人误以为草莓上的黑点是种子，整个红红的草莓是果实。而其实我们平时吃的红红的果肉部分是由花托发育而来的，被称为假果;那些黑点才是由子房发育而来的，被称为瘦果。也就是说，那些黑点才是草莓真正的果实!草莓真正的种子，就隐藏在这些小瘦果中。
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并不全是，许多草莓品种都是在实验室中杂交培育出来的。草莓其实是蔷薇科草莓属植物的泛称，包括超过30个品种，分布在欧洲、亚洲和美洲，其中包括我们平时最常见的普通草莓、野草莓等。法国通过杂交手段培育出了许多草莓品种，如佳丽格特(Gariguette)、希格兰(Cigaline)等.
3. 什么时候是吃草莓的最佳季节?
5月和6月。根据品种不同，草莓的成熟时间有早有晚。比如，佳丽格特和希福罗特(Ciflorette)属于早熟品种，成熟时间较早;马拉渡斯(Mara des bois)属于晚熟品种，直到秋天才会成熟。
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4. 如何挑选草莓?挑选草莓时可以从外观着手，选择颜色鲜红均匀、色泽鲜亮、叶片鲜绿的草莓。如果您在家中的院子里种了草莓，那么最好在一大早采摘，并在当天把摘下的草莓吃完。
5. 如何保存草莓?
草莓在未清洗、未去蒂、无损坏的情况下可以在冰箱的冷藏室中保存3天。草莓也可以冷冻，但冷冻后的草莓口感会变差。但是如果我们要用熟草莓做料理，最好将草莓冷冻。在冷冻前，要将草莓在冷水中洗净、去蒂，放在盘子中待其自然变干，摆放时注意草莓不要贴在一起。之后将整个盘子放入冷冻柜中，等待几小时后(或隔日)取出，放在特殊的冷冻袋中保存。