饮食与养生

2017年07月18日 浏览:


最早的《黄帝内经》中就有许多经典的理论和方法,其中顺时养生、情志调摄、饮食养生、动静养生、针推养生五个方面,详细介绍了养生之道,从传统文化、思想和哲学角度构件了养生理论体系,道家顺势而为,把养生的功法发展到极致,对老百姓而言,饮食养生是很容易做到的,只是没有形成科学的观念和习惯而已。

无意中在电视上看到了一条新闻,生物科学家研究发现人的饮食习惯可以改变人的遗传基因,即使天生带有遗传病的人,也可以通过日常健康的饮食和规律的生活使病情减轻甚至消失,虽然只是个新的发现,但是我们可以从中到到启示,引以为戒。

在平常生活中,一日三餐科学的调配是非常重要的,因人而异,合理搭配有利于身心健康,消除疾病,我用此法给自己和家人以及亲友进行饮食配伍,从2003年开始至今,身体一直保持良好的状态。我遵循的基本原则是:早餐好,午餐饱,晚餐少,正像洪昭光的一本养生书上所说:“早餐像皇帝,午餐像王子,晚餐像贫民”。

早餐提供人一天的能量。如果长期不吃早餐或者营养不足,就会导致身体素质下降,浑身无力,假若是学生就会听课注意力不集中,影响学习。所以早餐必须要补充高蛋白,如蛋白粉、牛奶、豆浆、鸡蛋等。另外早上淤积了前一天的大量的垃圾和毒素,需要补充含有纤维素的食品,如燕麦片、玉米、番薯、苹果、胡萝卜、蔬菜、可溶性膳食纤维等,植物都具有纤维素。

中餐要浑素搭配得当。素菜要战主导地位,不能每餐重复,要种类变换,要吃当时当地当季节的蔬菜,颜色多样,黑(黑木耳)白(白萝卜)红(红萝卜)黄(南瓜)绿(绿色蔬菜)皆俱。

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春天是人摄取营养的最好的季节,多吃豆类和芽类,中医学讲“当春之时,食应减酸宜甘以养脾壮阳”。老弱者春季进补,可多吃些含维生素、微量元素丰富且易消化的食物,如鸡、鸭、瘦肉、蛋类、新鲜蔬菜、水果、野菜,不但能健脾壮阳,也利于消化。

除了饮食之外,平时还能够做到的是睡眠养生,我看过许多养生书,知道人的睡眠能够决定人的身体素质,睡眠好的人少得病,精力旺盛,比起同龄人显得年轻。尤其午休至关重要,午餐后,睡眠半个小时以上,相当于一次小度假。午睡能使人精神焕发,消除下午工作时的疲劳,提高工作效率。

下面是我从一本养生书摘录的日常生活中的细节养生知识,发在这里,与朋友们分享:

1、饮茶的最佳时间

饮茶养生的最佳时间是用餐1小时后。不少人喜欢饭后马上饮热茶,这是很不科学的。因为茶叶中的鞣酸可与食物中的铁结合成不溶性的铁盐,干扰人体对铁的吸收,时间一长可诱发贫血。

2、喝牛奶的最佳时间

因牛奶含有丰富的钙,中老年人睡觉前饮用,可补偿夜间血钙的低落状态而保护骨骼。同时,牛奶有催眠作用。

3、吃水果的最佳时间

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吃水果的最佳时间是饭前1小时。因为水果属生食,吃生食后再吃熟食,体内白细胞就不会增多,有利于保护人体免疫系统。

4、散步的最佳时间

饭后45分钟至60分钟,以每小时4.8公里的速度散步20分钟,热量消耗最大,最有利于减肥。如果在饭后两小时后再散步,效果会更好。

5、洗澡的最佳时间

每天晚上睡觉前来一个温水浴(35℃~45℃),能使全身的肌肉、关节松弛,血液循环加快,帮助你安然入睡。

6、睡眠的最佳时间

午睡最好从13点开始,这时人体感觉已下降,很容易入睡。晚上则以22点至23点上床为佳,因为人的深睡时间在24点至次日凌晨3点,而人在睡后一个半小时即进入深睡状态。

7、锻炼的最佳时间

傍晚锻炼最为有益。原因是:人类的体力发挥或身体的适应能力,均以下午或接近黄昏时分为最佳。此时,人的味觉、视觉、听觉等感觉最敏感,全身协调能力最强,尤其是心律与血压都较平稳,最适宜锻炼。

8、美容的最佳时间

早上6点至7点,由于水分聚积于细胞内,淋巴循环缓慢,一些人这时会有眼皮肿胀情形,可用能增强眼部循环,收紧眼袋的眼霜。下午4点至8点,随着微循环的增强,血液中含氧量提高,心肺功能特佳,能充分吸收营养,这时最适宜女性到美容院作保养,还可进行健身运动。晚11点至凌晨5点,这时细胞生长和修复最旺盛,细胞分裂的速度要比平时快8倍左右,肌肤对护肤品的吸收力特别强,应使用富含营养物质的滋润晚霜,使保养效果发挥至最佳状态。