最近第三季《早餐中国》开播，

可把大家馋坏了，

每集几分钟，

拍一家有当地特色的早餐店，

来给大家看看这些各地的特色早餐，

简直绝了!

对于成年人，

享受早起，

悠闲地吃着自己做的早餐，

一顿早餐的温度，

可以治愈一整天。

对于孩子来说，

吃好一顿早餐，

一天都能精神满满，就更重要了。

但是吃什么，怎么吃?

大部分人可能都吃错了!

这几种早餐的「坑」，别再踩了

白粥+馒头?不够!

一顿好早餐最重要的是什么?能扛饿。孩子早餐只喝粥+馒头，营养确实不够!

早晨起床喝一碗白粥，快速补充水分和能量，对于休息了一晚的脾胃而言，的确是不错的选择。但粥的优势同时也是其劣势。粥的营养构成很单一，主要是碳水化合物和水，其他的营养成分——蛋白质、膳食纤维、维生素等，含量都非常低。

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这注定它只能作为主食存在，其他蔬菜蛋肉类辅食必不可少。所以，可以适当喝粥，最多一天一顿即可，不要顿顿喝粥。

如果家里习惯了喝白粥，如何改进?想办法让粥的营养丰富起来，往里面加肉沫、粗粮、蔬菜......让粥的营养更丰富，孩子的身体才跟得上。

豆浆+油条，小心高热量!

根据《中国食物成分表 2004》中显示：油条的脂肪含量高达17.6%!

食物通过高温油炸后，营养会被破坏，且在油炸过程中会吸入大量油，这个热量真的不容小觑，有时候你发现自己越来越胖，不是没有原因的.......

其次，这类食物的食品安全问题也不能保证，制作不卫生、油反复使用等问题都应该重视。偶尔吃一次还行，可不能天天吃。

豆浆也不能乱喝!

没煮熟的豆浆，对人体是有害的。另外，生豆浆里面还有一种抗胰蛋白酶，它会降低胃液消化蛋白质的能力。所以，只有当豆浆煮熟了，加热到100℃，才能消除这些有害因素。

给家长们提个醒：当豆浆泛起大量的白沫时，是「假沸」;再继续加热5分钟左右，等到泡沫完全消失，彻底沸腾，才算煮熟，才可以放心喝。

剩菜剩饭当早餐，小心细菌污染 !

前一天吃剩的隔夜饭菜，很容易被细菌污染，所以剩菜平时还是尽量少吃。特别要注意素的剩菜和凉菜——蔬菜本身的硝酸盐含量就比较多，相比肉类更容易产生亚硝酸盐;而凉菜则比较容易受细菌污染。

牛奶+鸡蛋是最佳早餐?

很多人觉得牛奶和鸡蛋是最完美的早餐，其实并不完全是。

营养学教授就曾说：蛋白质只有在碳水化合物提供充足的前提下，才能起到它应有生理功能，否则会被当作热量而消耗掉，产生浪费。牛奶+鸡蛋的搭配，虽然给身体提供了足量的优质蛋白质和钙质，但是对于碳水化合物的摄入是不够的。

碳水化合物是人体提供热能的重要物质，早餐摄入不足，会影响孩子一整个上午的精气神。因此，早餐除了牛奶+鸡蛋，还需要一定的碳水化合物。例如：燕麦、面包、包子等都是可以的。

一份好的早餐，应该是怎么样的?

营养学者认同的早餐指南是这样的：早餐应该包括全谷类食物(而不是精细食物)、水果或果汁、蔬菜、脱脂乳制品或半脱脂乳制品。比如：馒头(粥)+鸡蛋(牛奶)+水果(蔬菜)，这样的搭配就比较合理，营养也比较均衡。

营养小贴士：同一种食材有不同的做法，对于早餐来说，哪种方式更合适呢?

▲面包：全麦面包>普通面包>有馅料的面包

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▲鸡蛋：煮蛋>炒蛋>煎蛋

▲果汁：新鲜水果>鲜榨果汁>一般的果汁饮料

关于早餐的这些真相，你应该知道!

误区一：一起床就吃

清晨，孩子一起床，眼睛眯着还没张开，就被父母吆喝着去用餐。起床气未散，父母不管，恨不得赶紧喂饱孩子去上学。

其实，太早太急吃早餐，孩子可能没胃口。夜间睡觉时，人的身体大都处于休息的状态，消化系统还没有调动起来。一起床就吃东西，孩子会觉得吃不下，不想吃。

起床后，先别急让孩子吃早餐，喝点水，过会儿后再用餐。

误区二：早餐午餐合一

每到周末放假，有些孩子就习惯睡到自然醒，一不小心就睡晚了。醒来磨蹭半小时，干脆早餐午餐“二合一”。

这种不规律的用餐，会让人觉得心神不安，影响日常活动状态。早餐和前一天晚餐相隔有10个小时以上，太晚进餐，大脑长时间处于饥饿状态，容易肠胃功能絮乱。早午餐“二合一”，午餐容易吃多，大大加重肠胃的负担。长期下来，胃病就出来了。

最好是不管上学放假，都规定孩子定时定点吃早餐。规律作息，远离生活的无序混乱。

误区三：“狼吞虎咽”式用餐

如今人们生活节奏快，孩子用餐也追求“高效”，囫囵吞枣几分钟就解决了一餐。

然而，没有充分咀嚼的食物容易损伤食道黏膜，时间一久便成慢性炎症，增加食道癌的患病风险。正常情况下，一顿早餐的食用时间保持在20~30分钟最为合宜。细嚼慢咽的早餐习惯，好过“狼吞虎咽”，营养吸收更全面。

误区四：边走边吃

走在路上，总能看到一两个上学的孩子边走边吃早餐。手动脚动嘴动全身运动，孩子们的早晨就在匆忙中度过，离学校远的更是如此。

边走边吃，看似节约时间，但是影响身体消化食物的进程。孩子这样吃早餐，会老觉得吃不饱，影响学习状态。

除此之外，走路的过程中会吃到空气中的有毒细菌和灰尘，“病”从口入。早餐需专心，坐下来更好。

每一位父母

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都希望孩子有个好身体，好心情

去享受每一天崭新的生活

那么，

就请用心关注孩子的早餐吧!