高考的大日子将至,同学们正在争分夺秒紧张的复习冲刺,在高强度的学习下,饮食营养方面也要跟到位,但考生需注意别多补蛋白粉。
没须要注射氨基酸
老师建议,高考考生应该做到营养均衡,要以富含碳水化合物的主食为主,注意荤素食品合理搭配,可适量进食富含优质蛋白质的食物如鱼虾、蛋类、瘦肉、肝脏和豆、奶制品等。
不适宜多补蛋白粉
蛋白质是生命活动的基础,很多家长选择在考试前给孩子喝蛋白粉。但庄媛媛表示,较优质的蛋白其实是鸡蛋,而不是价格昂贵的蛋白粉,并且蛋白质也不是吃得越多越好。蛋白质是酸性物质,过量的蛋白质进入体内后,体内维持酸碱平衡的系统就需要释放更多的碱性物质来维持平衡。而在人体内,钙质是重要的碱性物质,主要从骨头里面释放出来。如过度地额外补充蛋白质,会导致骨头软化,老人更容易出现骨折,小孩的骨头发育也会受到影响。其次,人体摄入的蛋白质须经过肝肾排泄和转换,过量地摄入蛋白质,会加重肝肾的负担,可能产生毒副作用。
熬夜尽量少喝咖啡和茶
熬夜已经成为考生的一种生活常态,几乎所有的考生都要学习到很晚。熬夜选然会困,咖啡和浓茶就成了多数孩子的学习伴侣。庄媛媛建议,这些东西尽量少喝。因为咖啡和浓茶会合成一些离子金属和矿物质,比如会吸附钙、铁、锌等,影响这些物质的吸收。时间久了,孩子会出现头疼、免疫力下降、怕冷等反应。因此要喝的话也不要喝浓的,好与正餐错开两小时。
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早餐很重要可加点甜食
庄媛媛说,早餐对学生来说非常重要,对一天的记忆力有很大的影响,如果早餐吃得马虎会降低学习效率,导致注意力难以集中。营养老师认为,早餐光喝牛奶吃鸡蛋还是不够的,还要吃一点馒头或者面包来补充碳水化合物。有些老师还认为,神经及脑细胞的功能活动运动须靠糖来提供产生能量,而不是靠脂肪或者蛋白质。因此,考生的早餐中应该有一些主食甜食,避免血糖降低反应如反应迟钝、头晕、心慌出汗、混乱不清等情况的出现。
小贴士
营养老师为考生开出的食谱
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第一种:
早餐:鲜牛奶、茶叶蛋、花卷、炝头菜胡萝卜。
午餐:红豆米饭、腰果虾仁、炒笋尖、家常豆腐。
晚餐:南瓜粥、馒头、肉片炒茄子青椒、肉片炒西芹百合胡萝卜。
第二种:
早餐:豆浆、牛肉元葱包子、花生米拌黄瓜豆腐。
午餐:二米饭(大米、小米)、清蒸鱼、香菇油菜、西红柿炒鸡蛋。
晚餐:红枣银耳粥、馒头、肉片芸豆炖土豆、西兰花内酯豆腐。
第三种:
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早餐:鲜牛奶、全麦面包片、酱牛肉火腿片、煎蛋、生菜叶。
午餐:绿豆米饭、排骨炖小白菜豆腐、茭瓜虾仁、有机花菜尖椒。
晚餐:枸杞小米粥、花卷、香菇烧鸡块、肉末菠菜粉、上汤香菇娃娃菜。