[2014年高考江苏卷]

为了获得β-胡萝卜素产品，某小组开展了产β-胡萝卜素酵母的筛选与色素提取实验。请回答下列问题：

(1)实验用的培养皿常用的两种灭菌方法是__________;为了减少灭菌后器皿被污染，灭菌前应该________。

(2)为了筛选出酵母菌，培养基中添加了青霉素，其目的是________________。

(3)上图是灭菌锅及其局部剖面示意图，图中甲、乙、丙指示的依次是________。(填序号)

①安全阀、放气阀、压力表

②放气阀、安全阀、压力表

软司有科0a6513c7-学元84ea心81f8件径智慧b74d优网限心技b824广公3525学4142费东升途

③安全阀、放气阀、温度表

④放气阀、安全阀、温度表

(4)为了将分离到的菌株纯化，挑取了菌落在3块相同平板上划线，结果其中一块平板的各划线区均未见菌生长，最可能的原因是____________________。

(5)为增加β-胡萝卜素提取量，在研磨酵母细胞时，添加石英砂的目的是________________;研磨时________(填“需要”或“不需要”)添加CaCO3，理由是________________________。

[答案] (1)干热灭菌和湿热灭菌(高压蒸汽灭菌) 　用牛皮纸(报纸)包扎器皿

(2)抑制细菌(放线菌)生长　(3)①

(4)接种环温度过高，菌被杀死

升件径智有途软科0a6513c7元84ea心81f8f79a优广智51ed1930径东技b824慧b74d公3525-学学4142费限心网司 (5)有助于研磨充分　不需要　β-胡萝卜素较耐酸

[解析] (1)培养皿常用的灭菌方法是干热灭菌和湿热灭菌，在灭菌前应用牛皮纸(报纸)包扎器皿，灭菌结束后，牛皮纸能阻止空气中的微生物再次污染玻璃器皿。

(2)青霉素是广谱性抗生素，能有效杀死细菌和放线菌，可选择性培养真菌。

(3)对照高压灭菌锅的构造，图示中甲是安全阀，乙是放气阀，丙是压力表。

(4)接种前接种环应灼烧灭菌后取样，一块平板的各划线区均未见菌落说明可能是接种环温度过高，菌被杀死，接种环未能把活菌取至平板培养基上。

(5)研磨细胞时添加石英砂有利于细胞研磨得更加充分;由于β-胡萝卜素耐酸不易被破坏，故无需添加CaCO3。