食品卫生与营养学是研究食物与机体的相互作用，以及食物营养成分(包括营养素、非营养素、抗营养素等成分)在机体里分布、运输、消化、代谢等方面的一门学科。

1.食品卫生与营养学专业就业方向

本专业毕业生能够在卫生防疫、环境卫生或食品卫生监测等机构，从事疾病预防与控制、环境卫生监督、卫生检验与检疫等工作。可以从事营养方面的研究，可以从事的职业包括公共营养师、食品检验员等。

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2.食品卫生与营养学专业职业定位

以下是食品卫生与营养学专业毕业后从事的工作，根据适配度从上到下排序。

职业	职业描述
食品检验员	研究和评定食品质量及其变化，依据物理、化学、生物化学的一些基本理论和各种技术，按照制订的技术标准，对原料、辅助材料、成品的质量进行检验。
公共营养师	公共营养师是从事公众膳食营养状况的评价与指导、营养与食品安全知识传播，促进国民健康工作的专业人员。在饮食、预防疾病、辅助治疗、预防亚健康、健康管理等领域指导人们，并设计好