（2014年中考广东省广州市）

11.(2分)下列食物中富含蛋白质的是(　　)

A.马铃薯B.鲫鱼C.花生油D.西瓜

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考点： 食品、药品与健康食品中的有机营养素.

专题： 化学与生活.

分析： A、根据马铃薯中所含的主要营养素种类判断.

B、根据鱼中所含的主要营养素种类判断.

C、根据花生油中所含的主要营养素种类判断.

D、根据西瓜中所含的主要营养素种类判断.

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解答： 解：A、马铃薯中所含的主要营养素是糖类，所以错误.

B、鱼中所含的主要营养素是蛋白质，所以正确.

C、花生油中所含的主要营养素是油脂，所以错误.

D、西瓜中所含的主要营养素是维生素，所以错误.

限元af810cdd广学8796得公量a603途费技9bbb303b6a0e有98aa7596件的e707da38-网径软的智ce17745abdde秀优方费8a41术法科6519点的慧48c5d7269f2b东司962ea501b07b上升49d2 故选B.

点评： “吃得营养，吃出健康”是人类普遍的饮食追求，故化学上对六大营养素的考查也成了热点之一，特别是六大营养素包括的种类、生理功能、食物来源、缺乏症，摄入时的注意事项等.