(2015年高考福建卷)

人体内含有多种多样的蛋白质,每种蛋白质(　　)

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A.都含有20种氨基酸 B.都是在细胞内发挥作用

C.都具有一定的空间结构 D.都能催化生物化学反应

【解题指南】 (1)题干、选项关键词:“每种蛋白质”“都含有”“都是”等。

(2)关键知识:蛋白质结构与氨基酸关系、蛋白质功能多样性;人体内蛋白质的结构与功能。

【解析】 选C。本题主要考查蛋白质的结构与功能。A项中,细胞中合成蛋白质的基本结构单位氨基酸约有20种,但是人体内不一定每种蛋白质都含有20种氨基酸,故错误。B项中,人体内的蛋白质有结构蛋白与分泌蛋白之分,分泌蛋白是在细胞内合成的,需要分泌到细胞外发挥作用,故错误。C项中,人体内的每种蛋白质都是由一条或多条多肽链盘曲、折叠形成的,具有一定空间结构,故正确。D项中,人体内蛋白质的功能具有多样性,如抗体具有免疫作用、胰岛素具有信息传递作用、血红蛋白具有运输作用等,故错误。

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