20.下列关于“酵母细胞的固定化技术实验的叙述，正确的是( )

A活化酵母时，将适量干酵母与蒸馏水混合并搅拌成糊状

B配制CaCl₂ 溶液时，需要边小火加热边搅拌

C将海藻酸钠溶液滴加到CaCl₂ 溶液时，凝胶珠成形后应即刻取出

D海藻酸钠溶液浓度过高时凝胶珠呈白色，过低时凝胶珠易呈蝌蚪状

答案

A

解析

活化酵母时，将适量干酵母与蒸馏水混合，并搅拌成糊状，A正确;配制CaCl₂溶液时，不需进行加热，B错误;CaCl₂溶液使酵母细胞可以形成稳定的结构，固定在凝胶珠中，需要一段时间，时间不宜过短或过长，C错误;海藻酸钠溶液浓度过低时凝胶珠呈白色，过高时凝胶珠易呈蝌蚪状，D错误。故选A。

考查方向

考查酵母细胞的固定化知识点。

解题思路

依据酵母细胞的固定化实验过程逐项分析。

易错点

考生会因相关的知识识记不准确而误选。