人体能量消耗主要有3个部分：一是基础代谢，指人体在清醒而极端安静情况下，不受精神紧张、肌肉活动、食物和环境温度等因素影响时的能量代谢;二是日常消耗，即除平躺外，吃饭、工作、走路等正常活动消耗的能量，这是因人而异的;三是运动消耗，指一次运动所产生的能量消耗。个体总摄入的能量大于身体所需时，多余能量就转变为脂肪储存在身体里。
现有减肥手段层出不穷，但很多并不科学。那该如何科学有效地减肥呢?
改变膳食结构。每日摄取40%的主食，30%的新鲜果蔬，30%的优质蛋白质。减少油炸、腌渍食品摄入。主食增加粗粮，如玉米、糙米等。蔬菜和水果尽量选含糖量较少的种类。
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控制食物摄取。每日三餐保持七八分饱。含淀粉过多和极甜的食物如甜薯、糖果、蜜饯、麦乳精、奶茶等，尽量少吃或不吃。晚上入睡前3小时内不再饮食。
保持饮水。喝水不够，会使人体不断积储水分作为补偿，并使体内更易积聚脂肪，导致肥胖。缺水还可能引起新陈代谢功能紊乱，致使能量吸收多、释放少。
运动时间充足。运动时间、强度不同，能量消耗的效果也不一样。超过30分钟的有氧运动，可使能量消耗从60%~95%上升到95%~98%。运动30分钟后，脂肪消耗增加，糖消耗下降，减肥效果更棒。
锻炼方式多样。每次选择同一种运动方式、同样的运动量，燃烧的脂肪会逐渐减少。因此，最好尽量选多样的有氧运动，定期变换，给身体不同的刺激，消耗的热量会直线上升。
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需提醒的是，运动后30分钟内不能进食，此时胃肠血管处于收缩状态，吃东西影响消化。运动后要多吃蔬果类食品，中和体内产生的酸性物质。锻炼完不要大量饮水，因为水分经肠胃进入血液后，会造成心脏负担。