近日，每位中考生、高考生都进入了紧急备战的时期。学习强度高，营养自然也得跟上。学生提高免疫力离不开丰富合理的饮食、充足的睡眠和适当的运动。

如何让孩子吃得营养又健康?饮食应做到规律、多样化，同时保证营养齐全很重要↓↓↓

如何吃得营养又健康?牢记这几点

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坚持多样化原则

《中国居民膳食指南(2016)》指出，应做到食物多样，平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上食物。

也就是饮食上要注重摄取适量多样、常变花样的膳食，做到“四个一点”，即数量少一点、种类多一点、种属宽一点、色彩靓一点。

02

补充优质蛋白质类食物

奶类和大豆类食物是优质蛋白质的来源，在改善营养状况方面具有重要作用。

奶类品种繁多，牛奶、酸奶、奶酪和奶粉等都可选用。《中国居民膳食指南(2016)》指出每天应摄入300g奶或相当量乳制品。

大豆富含优质蛋白质、必需脂肪酸、维生素E。

其中，豆浆、豆芽、发酵豆制品都是不错的选择。

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注重摄入健脑食物

学生对大脑营养的需求量很大，每天脑细胞能量消耗很多，因此，补充健脑食物很重要。

开心果、核桃、松子、花生、瓜子、杏仁等食物，它们富含维生素E、磷脂、不饱和脂肪酸，以及钙、磷、铁等，对促进大脑的发育很重要。

此外，常吃鱼对大脑也有益。2017年12月21日，宾夕法尼亚大学发表在《nature》子刊《Scientific Reports》(科学报道)的一项研究结果显示，每周至少吃鱼一次的孩子睡眠质量更好，智商更高。

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注重摄入减压食物

爱尔兰科克大学的研究人员刊登在权威期刊《Journal of Physiology》(美国生理学杂志)的一项研究发现，吃高纤维食物可以减少压力对肠道乃至行为的影响。

例如，食用高纤维食物如谷类和水果可以减少压力对肠胃的影响，进而减轻精神压力。推荐火龙果香蕉奶昔、香蕉燕麦奶、紫甘蓝葡萄汁等。

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注重补水

此外，及时补充身体水分也很重要。《中国居民膳食指南2016版》建议，每日最少饮水1500~1700毫升，按照普通杯子200~250毫升的大小来算，每天应喝7~8杯。如果到了天气炎热的夏季，还可以选择一些绿豆汤、酸梅汤、花茶等。

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关于考前营养的几点建议

这些考前营养膳食误区要注意：

误区一：猛补大鱼大肉，越多越好

不少家长为了给孩子补充营养，考前会准备满桌子的鱼、肉。今天“烧鸡烤鸭”，明天“肥鱼大虾”，希望给孩子好好补补，可谓用心良苦。

但这种做法不科学, 因为孩子考前高负荷复习，大脑对氧的需求随即增加，能量和各种营养素消耗都相应增加。家长要注意让孩子全面、均衡地摄入营养。

误区二：起床就吃早饭，不吃主食

考前时间总是争分夺秒，孩子往往一起床就吃早餐，但很多时候没胃口，有的家长以为是孩子生了什么病。其实是因为，早晨起床时肠胃没充分运动，消化液分泌比较少，所以会食欲不佳。

还有不少家长和考生认为肉、蛋、奶营养高，主食吃不吃无所谓，这也是错误的。因为，葡萄糖是大脑能直接利用的唯一能量，主要来自主食。肉、蛋虽然可以补充人体所需的蛋白质，但大脑却吸收不了。

误区三：突然改变饮食，稀罕物好

很多家长喜欢在考试前夕为孩子准备“大餐”，一些家长更是把平时舍不得买给孩子吃的东西，考前买给孩子吃，还有一些家长特地为孩子购买一些稀有食物，结果却导致食物过敏。

现在过敏体质的人数有所增加，孩子没有吃过的新食物，无法判断他对这种食物是否会过敏。在考试时期，考生要尽可能避免过敏。

误区四：盲目服保健品，贪多求快

许多家长将服用保健品视为补充营养的最佳途径，迷信“健脑品”，甚至托亲朋好友从国外买来“高大上”的食物。

据调查，目前市场热销的各类“补脑保健品”成为大部分可以通过正常饮食来摄取。也曾发现一些保健品实质是用于治疗老年痴呆、记忆力丧失的大脑功能性药品，副作用很大。

家长要注重三餐的均衡

司优a038是广7adb0d59afce1eeb途8487东慧习有学软19171155元网西升点科4431-技费学限8b997096公件 ★ 早餐一定要吃好

多吃脂肪含量低、清淡些的食物。牛奶、鸡蛋，最好是荷包蛋;也可以准备些如银耳莲心红枣百合羹，可以提高免疫力，有清凉、败火之效;再加一些馒头、包子等主食，补充碳水化合物，保证脑力劳动的能量充足。

*主食类：花卷、馒头、烧饼;煎鸡蛋饼、蛋糕、面包、米粥;豆腐脑、馄饨;玉米等;

*辅食类：牛奶、豆浆、豆奶等;

*小菜类：酱牛肉、熏鱼、酥鲫鱼、炒虾皮;酱咸菜;清拌芹菜、番茄片、生菜叶、黄瓜;胡萝卜、绿豆芽等。

★午餐一顿最关键

多吃点肉类、鸡蛋等含热量较高的食品;也包括鱼、鸡等动物蛋白质，辅以豆制品、蔬菜。如果当天下午有考试，食物体积不宜过大，否则水分过多，将增加排尿次数。

★晚餐一顿要适量，八成饱

饭菜清淡、易于消化，没有胃口的孩子，还可以喝一些稀饭或营养羹，多吃些清炒时令类蔬菜，并补充海鱼等动物性蛋白。

★夜宵(晚上9∶30~10∶00之间)

食物数量不宜过多，以稀软易消化为好。除主食外，还应有少量蛋白质。

可选食品：面片汤、各种粥、馄饨、鹌鹑蛋、银耳羹、百合莲子红枣汤、藕粉、杏仁茶、黑芝麻糊、核桃糊、花生乳等。

如睡眠不好，可睡前喝牛奶，或莲子大枣汤。

★考前“特殊”食物

维生素B ：全谷类、瘦肉、肝脏、豆类等

维生素C ：蔬菜和新鲜水果;柠檬，可以提高处于紧张状态下的孩子的接受能力

凉拌食物 ：开胃健脾;黄瓜;叶类新鲜蔬菜。

新鲜果蔬汁 ：鲜藕汁、荸荠汁、绿豆百合汤、银耳梨汤等果蔬汁。

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