为深入实施我国第31个学生营养日“合理膳食倡三减良好习惯促三健”主题要求，全面落实对青少年儿童身心健康发展，有效解决目前天津市部分中小学生家庭膳食结构不合理、肥胖等问题，培养学生健康饮食习惯，近日，天津科技大学食品安全战略与管理研究中心副教授李雪给出了相关建议。

普及食物热量认知

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根据2019年11月天津科技大学食品安全战略与管理研究中心对本市中小学生三餐和健康习惯的调研分析，多数中小学生家庭已具备良好的三餐习惯。但学生在晚餐前后食入过多零食的情况也较为普遍，造成热量摄入过多的可能性。应组织宣传食物热量和膳食结构相关知识，培养学生看食物“配料表”“营养成分表”的兴趣、能力和习惯，引导学生选择蛋白质含量高、低能量、低脂肪、低钠含量的食品，形成摄入合适热量食物的意识。

适当引导网购订餐

应引导学生客观评价某些网购订餐的油、盐、糖等调味品添加过多、一次性包装物污染问题等问题，不培养青少年学生网上订餐习惯。正确引导学生和家庭注重外卖食物的食品安全问题。应在大力宣传中国传统勤劳美德的基础上，培养学生在家帮厨、自食其力的生活习惯，倡导居家烹饪和用餐，体验低碳生活带来的美好感受。

促进校园饮食教育“日报制”

建议借鉴发达国家针对学生实施的廉价“健康早餐计划”，将普通的食物膳食搭配知识融入每日在校进餐过程，形成科普“日报制”。如指导学校食堂、第三方配餐公司等，将每餐所提供的营养、热量等信息及时、直接地传递给用餐学生，并树立普通食物可提供足够营养的意识。避免消费升级后形成将食物价格与营养等同的错误认知，扭转攀比高价食物的风气。

建立校外食育体验中心

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鼓励食品企业自行招标建立食品体验中心，拉动投资的同时可实现青少年儿童、广大市民的长期饮食素质教育。建议模仿“青岛啤酒体验馆”等成功模式，将食育体验中心设计为食品、饮品加工过程可视化、深度参与模式。鼓励条件相对成熟的体验中心试点成为中小学校外食育基地，让学生在参观制作过程中体会食物的可贵，尊重他人的劳动，形成健康的饮食观。

加强健康生活习惯养成

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调查发现，在有健身习惯的家庭，中小学生摄入油炸、高糖类食物的比重相对较低。应鼓励社区加强健康文化建设，落实不同年龄层次的健康主题活动，通过社区内、社区间的运动、饮食、健康生活理念等交流活动，展现天津各年龄层次市民的健康风采，切实将青少年儿童健康融入家庭健康和社会健康的大环境中去。

编辑：小徐